Сусыздандырылған сарымсақ кесектерін алдын ала өңдеу туралы айтқаннан кейін, енді сарымсақ кесектерінің нақты өндірісі келеді.
Таңдалған сарымсақ түйіршіктері кесілген, зарарсыздандырылған және зарарсыздандырылған.Жапонияға экспортталатын сусыздандырылған сарымсақ үлпектерінің сапасы ерекше жоғары екенін бәрі біледі және олар жоғары сапа үшін жоғары баға төлеуге дайын.Жалпы, микроорганизмдердің саны 10 000 шегінде болуы керек, бірақ оған қалай жетуге болады?Біреуі - алдын ала өңдеуде жақсы жұмыс жасау, екіншісі - кесілгеннен кейін натрий гипохлорит ерітіндісімен зарарсыздандыру.
Кейбір адамдар натрий гипохлориті ерітіндісін қолданғаннан кейін қалдық қалады ма деп алаңдауы мүмкін.Ешқандай уайымдамаңыз, тұтынушы оны тексеріп қойған, зарарсыздандырудан кейін оны тазалау керек.Бұл қадамның жоғары технологияға көп қатысы жоқ сияқты.Бұл қадамның сапасының ең маңызды кілті әлі де адамдарға, әсіресе қайрақшыларға байланысты.Пышақ қайраушылар әдетте тәулік бойы жұмыс істейді, күндізгі және түнгі ауысым кезектесіп отырады.Пышақтың өткір, ал кесілген сарымсақ тегіс және тегіс екеніне көз жеткізіңіз.
Кесілген сарымсақ тілімдері пешке кірмес бұрын, оларды сумен шайқау керек, бұл біз пісірген кезде ағызу сияқты, содан кейін кептіру үшін пешке кіріңіз.Қазір пештердің өнімділігі артты.Бұрын олар канг типті пештер болса, қазір олардың барлығы тізбекті типті пештер.Бұрынғымен салыстырғанда өнім екі есеге артты.Бұл да технологиялық прогреске берілген несие.Бұл біздің сусыздандырылған сарымсақ түйіршіктерін шығаратын зауыттағы жұмысшылардың даналығы.
Сарымсақ тілімдері пеште 65 градус Цельсийде 4 сағат бойы «азапталғаннан» кейін олар нағыз сусыздандырылған сарымсақ тілімдері болады.Бірақ мұндай сарымсақ тілімдерін тек жартылай фабрикаттар деп атауға болады және тікелей экспорттауға болмайды.
Жіберу уақыты: 19 шілде 2023 ж